병아리콩 효능 10가지

타임지에서 세계 10대 건강식품으로 선정된 바가 있는 병아리콩은 슈퍼푸드로 유명해져 있다고 합니다. 특히나 우리나라에서도 병아리콩 살빼기가 화제가 되면서 많이 알려지게 되고 있는데요. 병아리콩은 체중조절에만 좋은 것이 아니라, 심장과 간, 대장, 탈모, 갱년기, 우울증 등 아주 많은 종류의 건강적 효능을 지참하고 있어요.

병아리콩 효능

이번 포스팅에서는 병아리콩 효능, 부작용에 대해서 둘러보겠습니다.

병아리콩효능

병아리콩은 이집트콩이라고도 부르며 원산지는 중동 지역으로 기원전 7,500년 경부터 재배되었다고 하고요. 울퉁불퉁한 노란색 콩의 모양이 언뜻 병아리처럼 보인다고 하여 병아리콩이라는데요. 영어로도 Chick Pea(병아리콩)라고 부릅니다. 참고로 병아리콩은 현재 인도가 압도적인 최대생산국이자 소비국이라는데요. 인도 밖에도 호주, 파키스탄, 터키, 미얀마 등에서도 많이 재배되고 있어요.

병아리콩 영양성분과 칼로리에 대하여서 알아봅시다. 병아리콩 칼로리는 100g당 164kcal이고요. 병아리콩 하루섭취량은 약 300g 정도라고 하고요. 병아리콩 영양 성분은 탄수화물 61g, 단백질 19g, 지방 2.59과 칼슘 105mg, 칼륨 291mg, 철분 2.9mg, 마그네슘 48mg, 인 168mg, 아연 1.53mg의 무기질이 들어 있고 비타민 A, B, C, E, K 등 많은 종류의 비타민도 들어 있어요. 각별히 병아리콩에는 엽산이 하루섭취량의 43%나 들어 있고 비타민B와 E도 각별히 두둑하다고 해요.

갤러리의 4/5 사진 Jodie Bennett의 전문가 의견BSC. Food Science and Nutrition • 6 수년간의 경험 • UK병아리콩은 섬유질과 단백질이 많으하기에 혈당 수치를 컨트롤하는 데 도움이 된다고 합니다. 따라서 당뇨병 환자에게 권장되기도 합니다. 

병아리콩 효능

병아리콩 효능

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갤러리의 4/5 사진©제공: Getty Images

병아리콩먹는방법
병아리콩과 먹는방법에 대하여도 궁금하실텐데요. 병아리콩 먹는방법은 생것으로 복용하기도 하고 주로 삶거나 튀기거나 볶아서 카레나 수프, 샐러드 등의 재료로 이용할 수 있어요. 병아리콩 요리법은 표준적으로 팔라펠, 후무스 등이 있는데요. 우리나라에서도 비건 식당이나 일부 병아리콩 샐러드 매장에서 찾아볼 수 있어요. 또는 병아리콩 두유나 병아리콩 가루 분말 등으로 이용하기 쉽게 먹는 분들도 넉넉합니다.

병아리콩 삶기 방법도 알아봅시다. 병아리콩은 생것으로 복용하기도 하지만 딱딱하기에 삶거나 볶아서 많이 먹을 수 있어요. 병아리콩 삶기는 간결합니다. 병아리콩을 물에 씻고 물을 받아 3시간 동안 불려준다고합니다. 불린 병아리콩을 냄비에 30분 정도 끓여주면 된다고 합니다. 참고로 삶은 병아리콩 효능은 어떨까요? 병아리콩은 삶으면 이소플라본, 사포닌 등 영양성분이 씻겨나갈 수 있습니다.

병아리콩효능

병아리콩 효능 알려줘! 병아리콩 효능은 특징적으로 체중감량와 심혈관 건강 등을 지목할 수있어요. 병아리콩은 단백질 함량이 높으며 식이섬유가 가득하여 체중조절에 좋은 음식인데요. 또한 병아리콩의 지방은 불포화지방산의 함량이 많다고 해서 체중 증가를 막고 콜레스테롤 수치를 떨어트리는 효과가 있어 심혈관 건강에 도움이 된다고 합니다. 

 

그리고 병아리콩에는 다른 콩류보다 더욱 가득한 엽산이 포함되어 있는데요. 엽산은 특별히 임산부에게도 좋고, 대장암 예방에도 효과가 있습니다.

그럼 병아리콩 효능 10가지에 대하여서 정리해봅시다.

병아리콩효능

병아리콩효능

1. 체중조절

병아리콩효능 1 체중조절
병아리콩의 효능은 체중조절를 빼놓을 수 없습니다. 병아리콩은 체중조절 효능이 어마어마해 체중 감량에 성공한 후기를 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 병아리콩에 두둑한 비타민B군은 신진대사를 올려주고, 식이섬유는 포만감과 장 운동에 도와줍니다. 그리고 고단백질과 많은 종류의 미네랄 및 불포화지방산도 체중조절에 도움이 되기도 합니다.

2. 콜레스테롤 수치 개선

병아리콩효능 2 콜레스테롤
병아리콩은 콜레스테롤 수치를 개선시키는 효능이 손 꼽는다고 하고요. 각별히 콩류 중에서도 효능이 훌륭한 편이라고 부르는데요. 병아리콩에 아주 많은 식이섬유와 불포화지방산은 체내에 좋지않은 LDL 콜레스테롤 수치를 줄이는 효과가 있어 고혈압, 동맥경화, 심장병 등을 지켜주는 효능이 있다고 합니다.

3. 간 건강

병아리콩효능 3 간
병아리콩은 간에도 보통과 다르게 좋다고 하더라고요. 병아리콩에 가득한 비타민B군 덕분인데요. 당 대사와 단백질 대사 등을 도와준다고 하여 간의 여러 대사 작용을 도움을 줘요. 각별히 비타민B1은 해독 작용이 강해, 간에 지방이 축적되는 지방간 예방에도 좋다고 하고요. 

4. 변비

병아리콩효능 4 변비
병아리콩 효능은 변비 개선에도 효과적이라고 합니다. 병아리콩에는 식이섬유가 많은데요. 보통과 다르게 병아리콩은 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유가 가득하여 대장의 운동을 기운차게 해주며 변비 증상을 개선시킨다고 하는 효능이 손 꼽는다고 하더라고요. 또한 병아리콩에 아주 많은 엽산은 대장암 예방에도 좋다고 하더라고요.

5. 탈모

병아리콩효능 5 탈모
병아리콩은 탈모에도 좋은 음식이예요. 병아리콩에는 모낭 세포의 노화를 억제시켜주는 항산화 성분 비타민E가 넉넉하게 들어 있고요. 또한 병아리콩에 가득한 단백질, 비타민B군, 아연, 엽산 등의 성분도 모발의 성장과 강화에 도움이 되어 탈모 예방에 효과가 있습니다.

병아리콩 효능

병아리콩 효능

6. 부종

병아리콩효능 6 부종
병아리콩은 부종에도 좋은 음식이고요. 병아리콩에는 칼륨이 가득하여 부종을 해결해주는 효과가 있는데요. 병아리콩의 칼륨은 체내 나트륨과 노폐물 및 독소를 체외로 배출하도록 해 부종을 방지하고 염증을 가라앉히는 효능이 있고요.

7. 여성 건강 (임산부, 갱년기)

병아리콩효능 7 여성
병아리콩은 보통과 다르게 여성 건강에 좋은 음식이예요. 병아리콩의 이소플라본 성분은 식물성 에스트로겐이라고도 불리우는데요. 이는 여성 호르몬인 에스트로겐의 균형을 도움이 되는 효능이 있어, 각별히 폐경기(갱년기) 여성의 고혈압, 골다공증, 암, 월경증후군, 동맥경화, 홍조, 우울증 등 폐경기 증후군 완화에 도움이 된다 하였습니다. 또한 병아리콩에 두둑한 엽산의 효능은 특별히 임산부와 태아의 건강에 무조건적이고요.

8. 빈혈

병아리콩효능 8 빈혈
병아리콩은 빈혈에 좋은 효능이 있고요. 병아리콩에는 철분이 넉넉하게 내포되어 있는데요. 철분은 헤모글로빈을 해당하는 성분으로 조혈에 필히 필요한 성분이고요. 고로 철분이 결여되면 빈혈이 일어나기 쉬운데요. 병아리콩이 빈혈 예방에 좋은 효과가 뛰어납니다.

9. 피로 해소

병아리콩효능 9 피로
병아리콩은 피로 해소에도 좋은 음식이고요. 병아리콩에는 각별히 비타민B군이 아주 넉넉하게 소유하고 있는데요. 비타민B군은 탄수화물 및 에너지 대사에 도움된다며, 간의 해독 작용을 도와 피로를 발생시키는 노폐물을 배출하도록 해주는 효능이 있고요. 

10. 우울증

병아리콩효능 10 우울증
병아리콩의 가득한 비타민B군은 특히나 우울증에도 좋은 효능이 있어요. 비타민B군은 중추 신경계를 절제해주어 불안이나 스트레스 및 우울증을 느슨하게합니다. 특히나 비타민B6는 세로토닌 촉진에 도움을 되어지고 있는데요. 세로토닌은 행복감을 주고 우울감을 제거하는 신경전달물질이예요. 또한 DHA와 EPA 성분도 항우울제 효과가 있어요. 

병아리콩 효능

병아리콩효능

여기까지 병아리콩 효능에 대하여서 알아보았습니다.
이상으로 병아리콩 부작용에 대해도 가벼이 정리해봅시다.

병아리콩부작용
병아리콩 부작용 3가지
병아리콩을 슈퍼푸드라고 하므로 과다하게 먹게 되면 되려 역작용이 있을 수도 있어요. 아무리 좋은 음식도 과도한 섭취는 몸 내부에 안 좋은 영향을 미치는데요. 그럼 병아리콩의 부작용에 대해서 정리해봅시다.

1) 병아리콩에는 옥살산이 들어 있어요. 옥살산은 많은 종류의 식물에서 탐지되었는데요. 옥살산을 과다흡수하면 신장결석, 신부전, 당뇨병, 간장질환, 관절염 등 각가지 질환을 나타나게 할 수 있습니다.

2) 병아리콩에는 칼륨이 두둑한데요. 칼륨이 두둑한 음식을 너무하게 흡수하면 칼륨 배출에 문제가 생기는 고칼륨혈증이라고 부르는 역효과가 생겨날 수 있습니다. 

3) 병아리콩에는 퓨린이라 하는 성분이 포함되어 있는데요. 이는 요산을 일으키는, 요산은 신장에 좋지 않고 통풍을 발생시킬 수 있다고 합니다. 따라서 신장질환이나 통풍을 예방하기 위함으로서는 병아리콩 과한 섭취를 잘살펴야 해요.

이상 병아리콩 효능과 부작용에 대하여도 정리해보았습니다.